Chewy Chocolate Chip Cookies

Når jeg er hjemme i permisjon har virkelig husmora i meg meldt sin ankomst. Jeg skulle så gjerne ha prøvd ut nye bakverk hver dag, men nå har det seg sånn at de bakverkene jeg aller helst skulle ha prøvd ut er stappfulle med sukker og andre godsaker. Derfor får jeg begrense denne bakinga til helgene. Det har forøvrig ingenting å si, for jeg koser meg hver eneste dag med det søteste og beste jeg vet, nemlig verdens herligste Tilde. Hun er forresten også hjemmelaget. 

Oppskriften er en familiehemmelighet.  

For en stund siden kom jeg over en helt fantastisk blogg. Den inneholder de søteste kakene, muffinsene og bakverkene. I tillegg er det helt fantastiske bilder og veldig nøyaktige beskrivelser av hvordan man går frem for å lage de ulike herlighetene. Jeg advarer, du får vann i munnen av å se disse bildene. Du kan besøke Manuela og hennes Passion 4 Baking på eget ansvar. 

Sist helg prøvde jeg meg på Chewy Chocolate Chip Cookies. De tilsvarte til forventningene og de rett og slett smeltet på tungen. Det tok ikke lange tiden før de ikke eksisterte lenger. 

Oppsrift og beskrivelse finner du her. Oppskriften er ganske stor, og uten at jeg husker helt eksakt så mener jeg det ble rundt 50 kjekser av denne. Hvis du har lyst til å begrense inntaket litt, er det mulig å sette hel porsjon, men for eksempel fryse ned halve deigen. Da har du plutselig mulighet til å lage de i en fei ved en senere anledning. 

Jeg tilsatte litt kakao i halve deigen for å lage sjokoladekjeks også. Disse ble også gode, men ikke like saftige som de uten. Neste gang blir det nok uten kakao på hele deigen. 

Mine cookies ble ikke like innbydende som Manuela sine. Jeg tror kanskje deigen ble bittelitt for løs slik at de fløt mere utover. Smaken var likevel himmelsk både på deig og kjeks. ;)

 Anbefales.